お店の「売り」は？

こんにちは！トイレメンテナンスのスマイルの近藤です。

当社のお客様でラーメンチェーン店のFCに加盟していらっしゃる店舗があります。

そこの1店舗に昨日リピートでお伺いしたのですが、私はこのお店が好きです。


なぜなら、お店の「売り」が明確だからです。


何が「売り」なの？の前に、実は会社の近所に最近ラーメン屋さんが出来たのですが、みんなで一緒に食べに行ったのですが、皆さん反応はいまいちです。

味も確かに、それほど・・・って感じでしたが、一番の問題は特徴がないことではないでしょうか？！

ラーメン屋さんや居酒屋さん独特の元気さもなければ、「うちは絶対これだけは負けません！」みたいなものもありません。

結局、多くのラーメン屋さんのうちの１つになってしまいます。



そこで、先程の当社のお客様ですが。。。


ここの「売り」は・・・

家族で来れるラーメン屋さんです！！

なーんだ！と思われるかもしれませんが、よくよく考えてみると、家族全員が行くということは、味の好みもまちまちなので、１つの味で勝負しているお店では、行きにくいものです。

また、家族を意識して座敷席まであります。



壁には、こんなポスターも・・



なにも、ラーメン屋だからと言って「味」だけで勝負する必要はありません（念のためにお伝えしておきますが、ここの「肉そば」は私は大好きです。味ももちろん美味しいです）。

今までラーメン屋が取り込めていなかった「家族客」を取り込むために、「設備」「メニュー」などの差別化をされているのです。

子供が小さいからラーメンを食べに行きたかったけど・・と思っていたお客様とかに来ていただけます。


視点を変えることの大切さを改めて感じました。


もちろん、女性客も意識してトイレのメンテナンスもしっかりしていますよ！！