おすすめは？

こんにちは！トイレメンテナンスのスマイルの近藤です。

先日、夜のTV番組で（マツコと有吉が出ている番組です。番組名は知りません）、視聴者からの質問で、以下のようなものがありました。

その方は飲食店の経営者で「よく、このお店のおすすめは？と聞かれますが、聞く割には別のメニューを注文されたりましす。これって、TVの影響とかで、このように聞くことが格好いいとか思っているのでしょうか？」と言った感じの内容だったのですが、これに対するマツコの答えが、そうそう！と思えるモノでした。


マツコの内容はざっと、こんな感じです。

「お店の店主と話すきっかけには、『おすすめは？』と聞くのはいいよね！」

「大体、私は味は二の次で、そこのお店（店主）とずっと付き合えるかどうかを見ている」


大体、こんな内容でした。

味は二の次・・・とまでは言いませんが、言いたい事は分かりますし、私も全く同感です。


私も、居酒屋に行くと必ず「おすすめは？」と聞きます。

この返事で、大体のレベルが分かります。


「これです！」とメニューのおすすめと書いているところを指差すだけのお店（と言うか人）。

これは、私から言わせれば、話しになりません。「最悪の店に入ってしもた！」と思うだけです。



一番良いのは、「お客様は、どんなものがお好みですか？ガッツリ系？あっさりしたものでしょうか？」
「それだったら、是非こちらをご賞味下さい！私も食べてみましたが、絶対におすすめです！」

おすすめ1つ取っても、お客様のニーズを聞き出し、一番最適なものをご提案する。

こんなお店だと、また来よう！と思うし、紹介もしたくなります。


そう言う意味では、マツコが言っていた「このお店とつきあえるかどうかを見極める」と言う点では、全く同じだと思いました。

食事は、単純に「味覚」だけで決まる訳ではありません。外でバーベキューをすると何となく美味しく感じるのも、彼女と食事をすると美味しく感じるのも、「味」「雰囲気」その他、多くのものが要因となって、満足感が決まると思います。

そう言う意味で言えば、「おすすめは？」と聞かれたら、是非、お客様が「君がすすめていれた○○、とっても美味しかったよ！」と言われるような、食事をご提案して下さいね！！